Consulting & Formation / Animation des Ateliers Culinaires

Mark GREENFIELD vous propose son expertise dans les domaines suivants:

  • formation/ animation des ateliers culinaires

Consulting culinaire:

Vous avez un projet et vous avez besoin de l’aide d’un professionnel. Je suis en mesure de vous conseiller sur la faisabilité de vos projets et vous indiquerai sur les démarches à suivre afin de réaliser vos objectifs. Ayant travaillé de longues années au Royaume-Uni, la Suisse et en France, je suis parfaitement bilingue pour vous conseiller dans les deux langues. Pour de plus amples renseignements, visitez mon profil ici.

  • étude de faisabilité de votre projet

  • optimisation de l’offre par rapport au secteur ciblé

  • gestion budgétaire de l’offre, maximiser les ratios

  • choix des matériaux pour la cuisine

Mark Greenfield consultant culinaire

Mark GREENFIELD, Consultant culinaire

Formation/ animation des ateliers culinaires:

Après avoir été formé en qualité de Formateur pour les ateliers/ cours de cuisine, j’ai exercé ce métier à La Bergerie Yves Rocher à La Gacilly. Les priorités étaient de mettre en avant l’image de la marque, la « végétalisation »,  la cuisine « locavore » et la saisonnalité des produits, le tout dans une ambiance pédagogique et conviviale. Je vous propose les services en français et en anglais :

  • enseigner les gestes et techniques culinaires utilisés dans une cuisine professionnelle ou à la maison.

  • organisation et développement des thématiques

  • gestion des fournitures nécessaires aux ateliers selon le nombre de participants

Mark Greenfield formateur culinaire

Mark Greenfield, formateur culinaire

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Mark Greenfield, chef cuisinière